Questi apparecchi sono facili da usare e sono dotati di un igrostato interno, strumento che permette di regolare l'umidità desiderata nella stanza.
Il loro funzionamento (come suggerisce il nome) avviene tramite la condensazione: l'aria umida viene aspirata attraverso un elemento raffreddato, che cattura l'acqua contenuta nell'aria e la scarica in un secchio o in un tubo. L'aria essiccata viene quindi reimmessa nella stanza.
I deumidificatori a condensazione hanno una resa maggiore se operano in ambienti con una temperatura compresa tra i 10°C e i 30°C.
Questa tipologia di apparecchi si è dimostrata valida nelle più diverse condizioni di utilizzo, come per esempio in casa, nell'asciugatura di edifici e nell'essiccazione di danni causati dall'acqua, ma vengono anche impiegati con successo presso locali piscina (con un apposito apparecchio), nei garage, negli archivi e nelle cantine.

Questi apparecchi eliminano l’umidità dall’aria grazie a un materiale speciale che “cattura” il vapore acqueo. Una ventola aspira l’aria umida e la fa passare attraverso un rotore contenente una sostanza essiccante, spesso gel di silice. Questo materiale trattiene l’umidità sulla propria superficie. L’aria, ormai più secca e leggermente più calda, viene poi rimessa nell’ambiente.
Per permettere al materiale di continuare a funzionare, una parte del dispositivo lo riscalda periodicamente: il calore libera l’acqua assorbita, che viene raccolta in un serbatoio oppure espulsa all’esterno.
Questo tipo di deumidificatore è particolarmente efficace anche a basse temperature e non utilizza gas refrigeranti, ma può consumare più energia rispetto ai modelli tradizionali.

I deumidificatori ad assorbimento si possono installare direttamente nel sistema di ventilazione oppure si possono posizionare nella stanza in modo indipendente.
Vengono spesso impiegati con successo negli acquedotti, nelle stazioni di pompaggio, nelle piste di pattinaggio, negli impianti di trattamento delle acque reflue così come negli impianti industriali, ad esempio nell’industria alimentare o farmaceutica, nelle centrali elettriche, nei magazzini, negli archivi e nelle cantine.